Menukaart

elke 8 weken een nieuwe kaart
Vissoep | licht gebonden | Goed gevuld
€ 8.50
Zeeuwse bol | kip kerrie salade
€ 6.50
Zeeuwse bol | Serrano ham | truffel
€ 7.50
2 Ambachterie rundvlees kroketten
€ 10.50
2 Ambachterie garnalen kroketten | brood
€ 14.50
2 Ambachterie Vadouvan linzen (vega) kroketten | brood
€ 10.50
Uitsmijter | kaas
€ 8.50
Uitsmijter | ham
€ 8.50
Tosti | ham | kaas
€ 6.50
Grote salade gegrilde groente | avocado | puntpaprika | notengranola
€ 10.50
Grote salade gegrilde kip | ei | tomaat | Parmezaan
€ 9.50
Zeeuwse tagliatelle | Pesto | courgette | zongedroogde tomaten
€ 12.50
Zeeuwse tagliatelle | zalm | tomaat | Spaanse peper
€ 16.50
Saté van varkenshaas | 1spies | huisgemarineerd | pindasaus | kroepoek | brood
€ 14.50
Double smashburger 250 gr. | Zeeuwse brioche bol | BBQ salsa | cheddar | frites
€ 14.50
Zalmfilet | Remoulade saus | frites
€ 15.00
Hollandse biefstuk | knoflook | frites
€ 19.00

Borrelbites

Rundvlees Bitterballen van de Ambachterie
€ 7.50
Tom Kha Bitterballen van de Ambachterie (vega)
€ 7.50
Harde kaasjes van kaasboerderij Schellach | groene mosterd
€ 6.00
Luxe borrelplank | voor 2 personen
€ 25.00
Grote Plank Zeeuws brood | zeezout | druivenpitolie | Pesto | gearomatiseerde boter
€ 7.50
Olijven mix | gemarineerde ansjovis | Amsterdamse uitjes
€ 4.00
3 oesters | Creuses nr3 | puur of gemarineerd
€ 9.50
Assortiment gefrituurde minisnacks | 16 stuks
€ 9.50
Scampi's | knoflook | room
€9.00

Diner (vanaf 17.30 uur)

Voorgerechten

Huis gemarineerde zalm | mosterd | dille | zoetzure komkommer
€ 10.50
Soep van strandkrabben | rivierkreeftjes
€ 9.00
Runder carpaccio | truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaan
€ 9.50
Zomerbiet tartaar | yoghurt | sinaasappel | notengranola
€ 9.00

Hoofdgerechten

Rack en burger van lam | zwarte ogen bonen | tijm jus
€ 24.50
Suprème van Zeeuwse boerderij kip | truffelaardappel | madeira
€ 22.00
Gekookte mosselen | tijm | citroen | knoflook
€ 21.00
Spareribs van de grill | 1 rack | knoflooksaus
€22.50
1/2 rack | €15.00
Saté varkenshaas | 300 gr. | huis gemarineerd |pindasaus
€ 22.00
160 gr. | € 14.50
Krokante aubergine | zongedroogde tomaat | basilicum roomsaus
€ 18.00
Zeetong | 500 gr. | in roomboter gebakken | citroen
€ 59.50
Kabeljauw filet | scampi krokant | tomatenolie | beurre blanc
€ 25.00
Zalmfilet | 180 gr. | remouladesaus
€ 22.00
100 gr. | € 14.50
Hollandse biefstuk | 200 gr. | pepersaus
€ 22.50
120 gr. | € 15.00

Marina Menu
gewokte mosselen | dorade filet met antiboise | brownie met karamel € 25.00

Dessert

Passievrucht crème Brûlée | passoa merengue | mango sorbetijs
€ 7.50
Frambozen ganache | sponge cake | witte chocolade mousse
€ 8.00
Cappuccino van rood fruit
€ 8.00
Ambachtelijk bereid vanille ijs met huisgemaakte chocoladesaus
€ 7.50

Heeft u vragen?

Neem gerust contact op.

Reserveer uw tafel telefonisch of via onderstaand formulier.

Brasserie Blush BV
Uithaven 5
4493 PK Kamperland

T: +31 (0)113 – 371053
E: info@brasserieblush.nl